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2012年08月 Archive

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料理長・調理スタッフを募集しています。

  • Posted by: fusabusaboso
  • 2012-08-29 Wed 14:15:08
  • 求人情報
【里海食堂FUSABUSA】では、料理長・調理スタッフを募集しています。

房総の食材の素晴らしさを、美味しく引き出してくれる料理人を募集しています。

房総が好き、料理を作るのが好き、新しいことに挑戦することが好き、
お客様に喜んでもらうことが好き!という方、一緒に房総の“美味しい”を作り、発信してください!


◇◇募集の概要◇◇

<料理長候補・調理スタッフ募集>

業態)フランス料理・イタリア料理をベースに地元の食材を活かした創作料理。
経験)フランス料理・イタリア料理の基礎のある方。
日本料理の方でも、洋食調理に抵抗が無く、積極的に携わってくださる方

☆房総の食材の美味しさのポテンシャルを引き出したい!
☆生産者さんを応援したい!
☆新しい房総の郷土料理を、創り出したい!
☆お客様に喜んでいただくのが楽しい!
☆料理のジャンルを超えて、美味しいものを作りたい!
☆東京の人気店に負けない、美味しいレストランを一から作りたい!
など、やる気のある方。 年齢不問!

◇◇お店の紹介◇◇

「房総の美味しいをつなぐ」を趣旨に、2011年7月に千葉・鴨川にオープンした
「里海食堂FUSABUSA」(さとうみしょくどう ふさぶさ)です。

「房総の食材の美味しさ、生産者の素晴らしさを、美味しい料理で地域の内外の方々に
知ってほしい」と地元出身のオーナーの郷土愛からスタートしたレストランです。

お店で使用する魚貝・肉・野菜・卵・牛乳…等、調味料以外のほとんどの食材は
近くの漁港、酪農家、農家から直送されます。
料理のジャンルは、フランス料理・イタリア料理をベースにした創作料理を、
ビストロ・食堂スタイルでカジュアルに提供しています。

客層は、30代~50代を中心とした食にこだわる方々が、地元はもちろん、東京や横浜、
県北からもたくさんのお客様が、わざわざお越しになります。
これまで、房総の食材を活かした料理店は、刺身や丼物などの漁師料理がほとんどでしたが、
FUSABUSAでは、フレンチやイタリアンをベースにしながらも、カジュアルな海辺の食堂感覚で
気軽に楽しめる、新しい房総のグルメスポットとして注目されています。

oz magazine、SPUR、ソトコト、家庭画報、LEE、日本経済新聞、CREA Traveller…等でも紹介され、
グルメやオシャレに興味のある女性のお客様に支持されています。

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貸切パーティー・お食事会・大小ご宴会のご予約承ります!

【貸切パーティー】【お食事会】【忘年会】【大小ご宴会】ほか、
あらゆるお集りにご利用ください。


ご予約TEL: 04-7096-0107


外房の海を一望する、全席オーシャンビューのオープンな空間と、地元房総の自慢の食材を使った料理でお客様をおもてなしいたします。
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【貸切パーティー】 
ウェディング二次会、忘年会、歓送迎会、同窓会等、お客様の大切なお集りを、海を望むテラス、バー、ダイニング全てのエリア貸し切って、プライベートパーティーをお楽しみください。
料理やデザートの内容は勿論のこと、BGMや生バンド、会場装花、装飾、衣装等、演出に至るまで、ご要望を最大限に実現するコーディネートも可能です。


着席)20~30名様 立食)30~60名様 
ご予算)お一人様 ¥5,000~(料理+ドリンク込)※人数、曜日、時間帯、内容により対応させていただきます。



【お食事会・ご宴会】
女子会やご友人との気軽な会食、飲み会から、ご商談や接待等のご会合まで、様々なシーンとご要望、ご予算に合わせてオリジナルプランのご用意もさせていただきます。

<飲み放題ドリンクセット> ¥2,100(90分) 
生ビール、赤ワイン、白ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク各種、サワー(焼酎)各種

<お食事&飲み放題セット> ¥5,250(飲み放題は90分)

<女子会プラン> 3名様~ ¥3,650 
前菜+サラダ+パスタ+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶

その他、お好みのワインに合わせたお料理でワイン会、テラスでバーベキュー等、オリジナルプランもお気軽にご相談くださいませ。


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